नाड़ी प्रोटीन की तेजी से वृद्धि

पल्स प्रोटीन उन है कि मटर के रूप में फलियां से आते हैं, छोला, दाल, और सेम के विभिन्न प्रकार. वे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, वसा में कम कर रहे हैं, उच्च तंतु, और इस तरह के lysine के रूप में एमिनो एसिड की असाधारण मात्रा में होते हैं, ल्यूसीन, ऐस्पार्टिक अम्ल, ग्लूटामिक अम्ल, और आर्जिनीन. एमिनो एसिड शरीर बढ़ने और ठीक से कार्य करने में मदद करने में महत्वपूर्ण हैं.

यह तो कोई आश्चर्य नहीं है, कि पोषण विशेषज्ञ पल्स प्रोटीन flours का उपयोग कर रहे हैं और ध्यान केंद्रित करने के लिए इस तरह के पास्ता के रूप में उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के लिए विकल्प का उत्पादन. ये अगली पीढ़ी के पास्ता उत्पादों प्रोटीन में उच्च रहे हैं, वसा में कम, और एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जो मधुमेह के साथ लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है. ग्लाइसेमिक सूचकांक कैसे खाद्य पदार्थों की खपत के बाद रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित की एक रिश्तेदार रैंकिंग है. कम इंडेक्स स्तर वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पचते हैं, अवशोषित, और चयापचय, आवश्यकता को धीमा करना (और उत्पादन) इंसुलिन का.

यह पास्ता प्रेमियों जो कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर हैं के लिए रोमांचक खबर है. जबकि कार्बोहाइड्रेट शरीर की ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत हैं, व्यायाम की उचित मात्रा के बिना इसके बारे में बहुत अधिक लेने के लिए "इसे जला" carbs शरीर में वसा के रूप में स्टोर करने के लिए पैदा कर सकता है. वैकल्पिक पास्ता भी शाकाहारियों और vegans जो विभिन्न तरीकों के लिए देख रहे हैं के लिए प्रोटीन अपने शरीर की जरूरत पारंपरिक स्रोतों का सहारा के बिना के लिए देख रहे हैं के लिए अच्छा कर रहे हैं, जैसे चिकन, गाय का मांस, और सूअर का मांस.

उच्च उपज flours बनाने और पल्स प्रोटीन से ध्यान केंद्रित करने के लिए चाल प्रोटीन कार्यक्षमता या शुद्धता समझौता किए बिना प्रोटीन उपज को अधिकतम करने के लिए है. Dry separation processes have proven to provide the best results compared with wet separation processes, के रूप में प्रोटीन की मूल कार्यक्षमता बनाए रखा जाता है, ऊर्जा की एक कम राशि का उपयोग कर और कोई ताजा पानी के स्रोत आवश्यक है.

ST उपकरण & प्रौद्योगिकी triboelectrostatic जुदाई प्रक्रिया बहुत ठीक स्तर के लिए नीचे कण आकार को अलग करने में सक्षम एक सूखी विधि है. यह न केवल संसाधित पल्स उत्पादों से प्रोटीन की अखंडता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, यह भी स्रोत से हटा अन्य अंशों से उपयोगकरनेयोग्य सामग्री का एक उच्च स्तर प्रदान करता है. निर्माताओं के लिए उनकी पैदावार को अधिकतम करने और पारंपरिक पास्ता flours के लिए नए विकल्प का लाभ लेने के लिए देख, यह कम के लिए और अधिक प्राप्त करने के लिए एक किफायती तरीका है.