植物ベースの食品の需要の増加

何十年もの間, 医療従事者は、赤身肉の消費を減らすよう患者を説得しようとしてきました. 健康な体のための推奨される毎日の要件を示す食品ピラミッドは、長年にわたって進化してきましたが, 果物や穀物を私たちの毎日の食事の大部分にすることに重点が置かれています.

のマントラを持つ肉食動物のために, 「ジューシーなハンバーガーに勝るものはありません,「赤身の肉から植物性食品への移行は困難な闘いでした. 大豆ベースの豆腐の代替品を作成する初期の試みは、より健康的な食生活を達成しようとしている人々に素晴らしい新しいリソースを提供しました, しかし、肉食者に船を放棄するよう説得することはほとんどなかった.

しかし, 改訂された技術が新世代の 植物性食品 味をより密接に模倣すること, テクスチャー, 肉の一貫性. なぜ努力を続けるのか? 最近のHealthFocusのレポートによると, 17% 米国の. 高齢の消費者 15-70 現在、主に植物ベースの食事を食べると主張しています, つつ 60% 肉ベースの製品を削減するための報告.

推論は2つあります:

1. 環境: 研究によると、牛の飼育は牛が産生するメタンを介して温室効果ガスに寄与するだけではありません. さらに, 熱帯雨林の土地の大部分は、牛により大きな放牧地を提供するために伐採されています. これらの事実に良心的な人々は、地球の未来に変化をもたらすために植物ベースの製品に切り替えています.
2. 健康: 健康と栄養に対する意識の高まり. 消費者は肉製品に代わる清潔な食品を望んでいます. 新しい植物ベースのタンパク質は、さまざまな製品を作成するために使用されています, ハンバーグ肉に似たものを含む, ほとんどすべての方法で, スナックや飲み物の栄養補助食品と同様に.

ST 装置 & 技術は、産業用途で当社独自の摩擦帯電ベルトセパレータ技術を使用してきました 20 年. 独自のプロセスを通じて, 私たちは、植物源からタンパク質含有量のより高いレベルを提供することができます, 植物ベースのタンパク質の需要を満たすのに役立ちます, 湿式処理とそれに関連するコストと副産物の回避. その結果、より自然なタンパク質製品が得られます, 化学修飾なし, 環境への負荷が少ない, その結果、お客様の効率と利益が最大化.

より多くの植物ベースのタンパク質の需要が高まるにつれて, STETは需要を満たすためにそこにいます.