Изберете език:
Пулс протеини са тези, които идват от варива като грах, нахут, леща, и различни видове зърна. Те са добър източник на протеин, са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри, и съдържа изключителни количества аминокиселини като лизин, левцин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, and аргинин. Аминокиселините са ключ в помага на тялото расте и функционират правилно.
Не е чудно тогава, че диетолози използват пулс протеинови брашна и концентрати за производство на алтернативи за високо въглехидратни храни като тестени изделия. Тези следващо поколение тестени изделия са с високо съдържание на протеин, ниско съдържание на мазнини, и имат нисък гликемичен индекс, което е особено полезно за хора с диабет. В гликемичен индекс е относителна класиране на как храни засяга нивата на кръвната захар след консумация. Храни с нисък индекс ниво са по-бавно digested, абсорбира, и метаболизира, забавяне на необходимостта (производство и) на инсулин.
Това е вълнуваща новина за любителите на тестени изделия, които са на ниско въглехидратни диети. Докато въглехидратите са основен източник на тялото на енергия, отнема твърде много от него без правилното размер на упражняване да "го гори" може да предизвика въглехидрати да се съхранява като мазнина в тялото. Алтернативни паста също са добри за вегетарианците, които търсят различни начини да получите на протеин, телата им трябва без прибягване до традиционните източници, като пиле, говеждо месо, и свинско.
Трикът за създаване на висококалорични брашна и концентрати от пулсови протеини е да се увеличи добива на протеин, без да се прави компромис с функционалността на протеина или чистотата. Процеси на сухо разделяне са доказали, че осигуряват най-добри резултати в сравнение с процесите на мокро разделяне, тъй като естествената функционалност на протеините се запазва, енергия и не е необходим източник на прясна вода.
ST оборудване & Трибоелектростатичният процес на технология е сух метод, който може да раздели размера на частиците до много фини нива. Това е важно не само за поддържане на целостта на протеините от преработените, също така осигурява по-високо ниво на използваеми материали от другите фракции,. За производители, които искат да увеличат максимално добивите си и да се възползват от новата алтернатива на традиционните паста брашна, това е икономичен начин да получите повече за по-малко.
