Vybrat jazyk:
Pulzní proteiny jsou ty, které pocházejí z luštěnin, jako je hrách, Cizrna, Čočka, a různé druhy fazolí. Jsou dobrým zdrojem bílkovin, mají nízký obsah tuku, s vysokým obsahem vlákniny, a obsahují výjimečné množství aminokyseliny jako lysin, leucin, Kyselina asparagová, Kyselina glutamová, a arginin. Aminokyseliny jsou klíčové v pomoci tělo růst a fungovat správně.
Nedivím se pak, že na výživu pomocí pulzní bílkovin mouky a koncentráty produkovat alternativy k vysokým obsahem sacharidů potraviny jako jsou těstoviny. Tyto generace těstovinových výrobků mají vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku, a mají nízký glykemický index, což je užitečné zejména pro lidi s diabetem. Glykemický index je relativní pořadí toho, jak potraviny ovlivňují hladinu glukózy v krvi po konzumaci. Potraviny s nízkou hladinou indexu jsou pomaleji tráveny, pohlcený, a metabolizován, zpomalení potřeby (a výroba) inzulínu.
To je vzrušující zpráva pro milovníky těstovin, kteří jsou na nízkosacharidové stravě. Zatímco sacharidy jsou primárním zdrojem energie v těle, Konzumace příliš velkého množství bez správného množství cvičení, aby se "spálil", může způsobit, že se sacharidy ukládají jako tuk v těle. Alternativní těstoviny jsou také dobré pro vegetariány a vegany, kteří hledají různé způsoby, jak získat bílkoviny, které jejich tělo potřebuje, aniž by se uchýlili k tradičním zdrojům, jako je kuře, hovězí, a vepřové maso.
Trik při vytváření mouk a koncentrátů s vysokým výnosem z pulzních proteinů spočívá v maximalizaci výtěžku bílkovin bez ohrožení funkčnosti nebo čistoty bílkovin. Procesy suché separace prokázaly, že poskytují nejlepší výsledky ve srovnání s mokrými separačními procesy, protože nativní funkčnost proteinů je zachována, použití menšího množství energie a není nutný žádný zdroj sladké vody.
St. zařízení & Proces triboelektrostatické separace je suchá metoda schopná separovat velikosti částic až na velmi jemné úrovně. To je důležité nejen pro zachování integrity proteinů ze zpracovaných pulzních produktů, Poskytuje také vyšší úroveň využitelných materiálů z ostatních frakcí odstraněných ze zdroje. Pro výrobce, kteří chtějí maximalizovat své výnosy a využít výhod nové alternativy k tradičním těstovinovým moukám, Jedná se o ekonomický způsob, jak získat více za méně.
