Seleccione Idioma da:
proteínas de pulso son aqueles que veñen de leguminosas, como chícharos, grao de bico, lentellas, e varios tipos de faba. Son unha boa fonte de proteínas, son pobres en graxa, ricos en fibras, e conteñen valores excepcionais de aminoácidos como lisina, leucina, ácido aspártico, ácido glutámico, e arginina. Os aminoácidos son fundamentais para axudar o corpo a crecer e funcionar correctamente.
Non é de admirar, entón,, que os nutricionistas están utilizando fariñas proteicas de pulso e concentrados para producir alternativas de alimentos ricos en carbohidratos, como masas. Estes produtos da seguinte xeración de masa son ricos en proteínas, baixo contido de graxa, e ter un baixo índice glicêmico, o que é útil para as persoas con diabetes. O índice glicêmico é unha clasificación relativa de alimentos como afectar os niveis de glicosa no sangue despois do consumo. Alimentos cun nivel baixo índice son máis lentamente digerido, absorbido, e metabolizado, retardando a necesidade (e produción) de insulina.
Esta é unha noticia emocionante para os amantes de masas que están en dietas de baixo Carbohidrato. Mentres que os carbohidratos son fonte primaria de enerxía do corpo, consumir moito do que sen a cantidade adecuada de exercicio para "queima-lo" pode facer que os carbohidratos para almacenar como graxa no corpo. masas alternativas tamén son bos para vexetarianos e vegans que están a buscar diversos xeitos de obter a proteína seu corpo precisa, sen recorrer a fontes tradicionais, como polo, carne, e carne de porco.
O truco para a creación de fariñas de alto rendemento e concentrados de proteínas de pulso consiste maximizar a produción de proteínas, sen comprometer a funcionalidade proteína ou pureza. Procesos de separación en seco demostraron proporcionar os mellores resultados en comparación cos procesos de separación por húmido, como a funcionalidade nativa das proteínas son retidas, utilizando unha menor cantidade de enerxía e ningunha fonte de auga fresca cómpre.
equipo ST & proceso de separación de triboelectrostatic tecnoloxía é un método capaz de separar a seco tamaños de partículas para abaixo para niveis moi finas. Isto é importante non só para manter a integridade das proteínas a partir de produtos de impulsos procesados, que tamén ofrece un nivel máis elevado de materiais utilizables desde outras fraccións eliminadas a partir da fonte. Para os fabricantes que buscan maximizar os seus ingresos e aproveitar a nova alternativa para fariñas tradicionais de masas, Esta é unha maneira económica de máis por menos.
