Piliin ang Wika:
Pulse protina ay ang mga na nanggaling mula munggo tulad ng peas, chickpeas, lentils, at iba't-ibang uri ng beans. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ay mababa sa taba, mataas sa fiber, at naglalaman ng pambihirang halaga ng amino acids tulad ng lysine, leucine, aspartic acid, glutamic acid, at arginine. Amino acids ay susi sa pagtulong sa katawan lumago at gumagana nang maayos.
Ito ay hindi nakakagulat pagkatapos ay, na nutritionists ay gumagamit ng pulse protina flours at concentrates upang makabuo ng mga alternatibo para sa mataas na karbohidrat pagkain tulad ng pasta. Ang mga susunod na henerasyon-pasta produkto ay mataas sa protina, mababa sa taba, at may isang mababang glycemic index, na kung saan ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis. Ang glycemic index ay isang kamag-anak na ranggo ng kung paano pagkain ay nakakaapekto sa dugo mga antas ng asukal matapos consumption. Pagkain na may isang mababang antas ng index ay mas mabagal digested, nasisipsip, at metabolized, pagbagal ang pangangailangan (at production) ng insulin.
Ito ay kapana-panabik na balita para sa pasta lover na nasa mababang-karbohidrat diets. Habang carbohydrates ay pangunahing pinagmumulan ng enerhiya ng katawan, ubos ng masyadong maraming ng mga ito nang walang tamang halaga ng ehersisyo sa "paso off ito" ay maaaring maging sanhi ng carbs upang mag-imbak bilang taba sa katawan. Alternatibong pasta ay mabuti para sa mga vegetarians at vegans na naghahanap ng mga magkakaibang mga paraan upang makuha ang protina kanilang mga katawan kailangan din na walang resorting sa mga tradisyunal na pinagkukunan, tulad ng manok, karne ng baka, at baboy.
Ang bilis ng kamay sa paglikha ng de-ani flours at concentrates mula pulse protina ay upang i-maximize ang protina ani walang pag-kompromiso ang protina na pag-andar o kadalisayan. Proseso ng dry paghihiwalay napatunayan na nagbibigay ng pinakamahusay na mga resulta kumpara sa basa na proseso ng paghihiwalay, bilang ang katutubong pag-andar ng protina ay mananatili, ang paggamit ng isang mas mababang dami ng enerhiya at walang tubig sariwang source ay kinakailangan.
Kagamitang ST & Teknolohiya triboelectrostatic proseso ng paghihiwalay ay isang dry paraan na kaya ng pagkakahiwalay butil laki pababa sa napaka-fine antas. Ito ay hindi lamang mahalaga sa pagpapanatili ng integridad ng mga protina mula sa mga naproseso produkto pulse, ito rin ay nagbibigay ng isang mas mataas na antas ng mga kapaki-pakinabang na materyales mula sa iba pang mga fraction inalis mula sa pinagmulan. Para sa mga tagagawa naghahanap upang i-maximize ang kanilang magbubunga at samantalahin ng mga bagong alternatibo sa tradisyonal na pasta flours, ito ay isang matipid na paraan upang makakuha ng mas maraming para sa mas mababa.
