Mengapa konsumen makan sedikit daging dan memilih untuk protein tanaman

Protein sangat penting bagi eksistensi manusia. Rambut kita dan kuku yang terdiri terutama dari protein. Tubuh kita menggunakan protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Protein adalah sebuah blok bangunan penting untuk otot kita, Tulang rawan, Tulang, Kulit, Darah, Enzim, dan hormon. Dengan kata lain, itu aman untuk mengatakan bahwa protein adalah "baik" bagi kita.

Semakin meningkatnya konsumsi protein hewani seperti daging sapi, Ayam, Daging babi, dan ikan menyajikan masalah ekologi, bahwa konsumen semakin sadar akan.

Tumbuh dalam popularitas adalah pilihan berbasis tanaman yang menyediakan alternatif sehat yang juga jauh lebih berkelanjutan. Lentil, Chickpea, Kebanyakan varietas kacang, kacang polong, Spirulina (Alga biru-hijau), dan keuntungan seperti quinoa, Semua sumber protein yang sangat baik, serta berbagai asam amino tubuh kita juga perlu untuk pertumbuhan dan perbaikan.

Ini tidak mengherankan kemudian, that environmentally aware and health-conscious consumers are switching to vegan or vegetarian diets.

Food manufacturers are taking note of this trend and are looking for better ways to make plant-based products available in a variety of forms. Misalnya, some companies are developing ways to make protein flours from legumes and beans that are high in protein. These protein flours are increasingly being used as a substitute for high-carbohydrate flours to make a variety of pastas that have low glycemic indexes.

This is where ST peralatan & Teknologi can help revolutionize this new product base. Using our proprietary triboelectrostatic separation process, we can maximize the protein purity from a variety of plant sources, without compromising the protein functionality.

Lebih penting lagi, it can process large quantities of materials at a high rate of speed, producing a wide variety of grades from your feed stream, resulting in a greater amount of useful materials while cutting down on waste. Lebih lanjut, it’s a dry separation process so no fresh water source is necessary, making it easy to process materials right on site.