Air tawar menjadi komoditas yang semakin penting. Hard Rock mineral pertambangan membutuhkan sejumlah besar air untuk ekstraksi bijih. Misalnya, di Chili, produsen tembaga terbesar di dunia,

Pulse protein adalah mereka yang berasal dari kacang-kacangan seperti kacang polong, Chickpea, Lentil, dan berbagai jenis kacang. Mereka adalah sumber yang baik protein, rendah lemak, tinggi