S klesajúcou závislosťou od uhoľných elektrární a prechodom na zemný plyn a obnoviteľnú energiu, Zdroj popolčeka sa dramaticky mení. Aktuálne, Priemysel je svedkom

Keďže spotrebitelia si čoraz viac uvedomujú zdravotné prínosy a vplyv svojich výživových rozhodnutí na životné prostredie, dochádza k posunu smerom k rastlinným proteínom ako alternatíve k tradičným možnostiam živočíšneho pôvodu. Podľa