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Concentré de pois avec une teneur en protéines de 70% et 100% Le traitement à sec est désormais réalisable, abordable et facile à fabriquer. La technologie de STET enrichit efficacement la teneur en protéines sans chaleur, Eau, ou des produits chimiques. Notre processus fonctionne avec une faible consommation d’énergie et ne produit aucun déchet.
Les niveaux de protéines des concentrés de pois peuvent être enrichis sans impact sur la qualité ou la fonctionnalité des protéines. Ce procédé de séchage dynamique pour l’alimentation animale et les aliments à haute teneur en protéines pour l’homme est prêt à être mis en œuvre pour vous à l’échelle commerciale.
Comme pour les autres légumineuses, Notre technologie offre des performances élevées tout aussi attrayantes .
La technologie de STET est robuste et éprouvée, ayant été en exploitation commerciale continue depuis 1995 avec plus de 25 millions de tonnes transformées. Actuellement, 4 millions de tonnes de capacité installée sont en place, transformant une variété de matériaux en produits de grande valeur.
Figure 1: Profil d’acides aminés pour un concentré de pois disponible dans le commerce avant (Flux étiqueté) et après le processus de STET
