El uso de proteínas vegetales para complementar la harina de pescado ha sido parte de la acuicultura durante décadas. La alimentación de peces proviene de la cosecha de especies de peces como anchoas, Arenque, menhaden, y sardinas. Los peces son picados, Secado, y convertidos en pellets de alimentos. Sin embargo, la pesca excesiva de estos alimentos de origen ha estado cada vez más bajo la vigilancia de los ambientalistas y reguladores que están preocupados por agotar estos valiosos recursos. A medida que la producción acuícola está alcanzando los productos capturados en la naturaleza en términos de tonelaje total consumido en todo el mundo, el uso de alimentos para comer de pescado por sí solo se está volviendo más caro y no se suma a la sostenibilidad de la fuente.
Los agricultores de la acuicultura han estado prestando atención. Como ejemplo de cómo la industria se está moviendo hacia una fuente de proteína a base de plantas como una alternativa preferida, uso de harina de pescado en granjas acuícolas fue mayor que 50% en 1995 y se prevé que sea menor que 10% para varias especies al final de 2020. Teniendo esto en cuenta con el crecimiento de la acuicultura, sólo tiene sentido buscar menos costoso, fuentes más sostenibles.
Existen algunos desafíos para usar proteínas vegetales por sí solas como alimento, incluyendo factores anti-nutricionales (ANFs), perfiles de aminoácidos, perfiles de ácidos grasos, perfiles minerales, Palatabilidad, y micotoxina (Moldes). Todos estos factores pueden afectar la tasa de crecimiento y la salud del sujeto. Un equilibrio preciso entre la harina de pescado y fuentes alternativas como las proteínas vegetales es esencial para el bienestar de la industria acuícola.
Equipo ST & Propiedad de la tecnología separación en seco triboelectrostática proceso puede generar ingredientes proteicos altos para aquafeed, de destiladores de grano, cerveceros gastó granos y semillas oleosas. Esto será cada vez más importante a medida que la población mundial crezca y la demanda de alimentos de acuicultura aumente con ella.