நன்னீர் என்பது பெருகிய முறையில் முக்கியமான பொருளாக மாறுகிறது.. கடின பாறை கனிம அகழ்வு தாதுக்கள் பிரித்தெடுத்தல் அதிக அளவு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, சிலி நாட்டில், உலகின் மிகப்பெரிய தாமிரத் தயாரிப்பாளர்,

பயறு வகைப் புரதங்கள் என்பவை பட்டாணி போன்ற பயறு வகைகளில் இருந்து வந்தவை., சுண்டல், துவரை, மற்றும் பல்வேறு வகையான பீன்ஸ். இவை புரதச்சத்து நிறைந்த நல்ல மூலமாகும்., குறைந்த கொழுப்புள்ள, அதிக